in

الفطيرة التركية الشهية من تقديم اشهى الوصفات

المقادیر:_1كوب حلیب دافىء1 معلقة كبیرة خمیرة1معلقة كبیرة سكر4/1 كوب زیت2 كوب دقیق1 معلقة صغیرة ملح لفطیرة التركیة الشھیة ھشة ورطبة مثل القطن رووعة بصلة كبیرة3 فص توم500 غرام صدر دجاجفلفل حلو احمر واخضر2 حبة جزربھارات :_1 معلقة صغیرة بھار دجاج1 معلقة صغیرة بابریكا1 معلقة صغیرة فلفل اسودملح حسب الرغبة4/3 كوب ذرة معلبة او مفرزة3 ملاعق بقدونسجبنة موزریلاحبة البركة

طریقة التحضیر

كوب حلیب دافىء مع معلقة كبیرة خمیرة ومعلقة من السكر وتخلط جید وتترك لمدة عشرة دقائق عندما تخمر نضیف 4/1 كوبزیت ونحرك ونضیف 2 كوب دقیق مع معلقة صغیرة ملح ونعجن حتى نحصل على عجینة متماسكة وتغطى وتترك بمكان دافىءحتى تتخمر ویتتضاعف حجمھا (لمدة 45 دقیقة الى ساعة )دقیقة. ھذه الاثناء نقوم بتحضیر الحشوة على النار قلیل من الزیت مع بصلة كبیرة مفرومة وتقلب على النار حتى تزبل ونضیف 3فصوص ثوم مھروس نضیف 500 غرام من صدر الدجاج مقطعة مكعبات صغیرة ونحرك حتى یتغیر لون الدجاج ونضیف فلفل احمر حلو وفلفل اخضر حلو وحبة من الجزر المبشور وتقلب جیدا ومن ثم نضیف البھارات وتتكون من معلقة ضغیرة من بھارالدجاج او البھار المشكل مع معلقة صغیرة بابریكا ومعلقة صغیرة فلفل اسود ورشة ملح حسب الرغبة ونقلب ثم نغطى الخضارونتركھا على نار من 3 الى 4 دقائق ومن ثم نضیف ثلاث ارباع كوب ذرة معلبة او مفرزة ومن ثم نضیف 3 ملاعق كبیرةبقدونس مفروم ناعم ونقلب لمدة دقیقة ومن ثم نرفعھا من على النار نرجع الى العجینة بعد ان تكون قد خمرت نقوم بتقسیمھا الىقسمین القسم الاول نفرده فى قالب مناسب او صینیة مدھونة بالزبدةونفرد العجینة ونضع الحشوة فوقھا من ثم نضع فوقھا جبنةالموزریلا او خلیط من جبنة الموزریلا والشیدر ثم نقوم بوضع الجزء الاخر فوق الحشوة وتغلق من جمیع اطرافھا على بعضھاجیدا كما ھو موضوح فى الفیدیو من ثم توضع جبنة موزریلا وحبة البركة القزحة والسمسم ثم تدخل الفرن على درجة حرارة200 من الاسفل مدة تتراوح ما بین 15 دقیقة و20 دقیقة ثم تحمر من اعلى .

What do you think?

الكاتب: Admin

Comments

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Loading…

0

سندويشات سهلة التحضير للمدرسة و للعاملين مطبخ مريومة

السفة-المدفونة-بالحليب-بطريقة-وسر-يخليهم-ياكلو-ويشكرو-حتى-يساليو!بنة-ولذة-منعاودش-لك-حتى-تجربي-راسك

السفة المدفونة بالحليب بطريقة وسر يخليهم ياكلو ويشكرو حتى يساليو!بنة ولذة منعاودش لك حتى تجربي راسك