in

حلويات العيد 2019 . البسكويت الايطالي بالزبيب والفواكه المجففة

المقادير

  • 10 x معلقة كبيرة سكر (ناعم)
  • 10 x معلقة كبيرة زبدة (على 3 معلقة كبيرة لبن)
  • 5 x معلقة كبيرة دقيق ذرة
  • 2 x عدد صفار بيضة (عليها نص معلقة ملح)
  • 1 ⅔ x كوب زبيب
  • ½ x كيلو دقيق (ذاتي التخمير قابل للإنتفاخ)
  • ½ x كوب سكر (ناعم للتزيين)

الخطوات

  • هننخل الدقيق بنوعيه في حلة العجن مع الملح والسكر.
  • تضاف الزبدة وتخلط المقادير بيديكِ حتى نحصل على عجين غير متجانس تماماً.
  • هنضيف صفار البيضة والحليب ويعاد خلط المقادير من جديد حتى تحلصي على عجين متجانس.
  • يمد العجين فوق طاولة مرشوشة بطبقة خفيفة من الدقيق على شكل قطعة مربعة متساوية الأحجام.
  • يقطع إلى جزأين ثم يحشى الجزء الأول بالزبيب ويغطى بالجزء الثاني من العجين ثم يضغط عليه باليدين لتلتصق طبقتا العجين.
  • يمد قليلاً بالشوبك ثم يقطع إلى مربعات متساوية الحجم.
  • ينقل إلى صينية فرن مدهونة بطبقة خفيفة من الزبد ندعها تنضج داخل الفرن تبلغ حرارته 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
  • وعندما تنضج ترش بالسكر الناعم.

المصدر: محشى.كوم

What do you think?

الكاتب: Admin

Comments

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Loading…

0

حلويات العيد 2019 . ماكرون الشيكولاتة بالنوتيلا , macaron

حلويات العيد 2019 . كرات الشكولاطة بجوز الهند